Ajoblanco con base de uva.

Bocado picante de sardina.

Bolitas de melón con jamón.

Bomboón rocher con morcilla y queso de cabra.

Caramelo de atún y anís.

Cartuchitos de camarones.

Chupa-chup de queso de cabra con crocanti o peta-zeta.

Chupito de salmorejo.

Crema de boniato con cola de toro.

Crep de gorgonzola y frutos secos.

Crocanti de foie.

Falsa empanada de atún.

Humus de garbanzo con crudité de verduras.

Lollipop de foie e higo.

Mousse de ensaladilla.

Mousse de queso y membrillo con cebolla crujiente.

Pan con aceite de oliva y anchoas / Pan con salmorejo y ventresca de atún.

Pan de gamba con atún marinado.

Pastel de cabracho.

Pionono crocante de sobrasada.

Pipeta de langostino con vinagreta.

Piruleta de foie o queso padano.

Rollito de aguacate y salmón.

Sándwich de bacon y dátil o de cola de toro.

Sashimi de atún.

Semiesfera de queso y langostino con hueva de trucha.

Sushi "japo" o "andaluz".

Tablas de ibéricos o de quesos.

Taco de asado con salsa de orégano.

Tartar de aguacate y salmón marinado o de atún.

Tartar de ibérico.

Tataki de atún con soja.

Tigrestón.

Adobitos.

Airbag de pollo.

Arroz con carrillera / con confit de pato / con langostinos negro / con pollo de corral / negro con ali-oli.

Bacalao doraco..

Bacalao gratinado a la crema con cebolla caramelizada.

Berenjenas rebozadas a la miel.

Boquerón con pasta brick.

Brioche templado relleno de foie y anchoa.

Brocheta de atún y langostinos / de ibéricos / de pollo con maíz frito / de verduras.

Brocheta de langostino con bacon / con maíz frito / con crujiente de arroz verde.

Buñuelos de bacalao / de marisco.

Burguer de choco / ternera con misonesa.

Calamares fritos.

Canelón de calamar.

Carrillera ibérica al tinto.

Cazuela de garbanzos con langostinos / de migas extremeñas.

Chocos fritos.

Churros de camarón.

Cigarrillos de corvina / de perdiz e ibéricos / de prigá.

Cochiftito de carne.

Croquetas caseras de carrillera / jamón /confit de pato / puchero / ibéricos / cola de toro.

Crujiente de langostino y albahaca.

Delicias de mejillón.

Espinacas con garbanzos.

Flamenquín de verdura.

Gambas con panko.

Gyozas japonesas.

Lasaña de carne.

Merluza al limón.

Minirollitos de primavera.

Miniserranito crujiente.

Montadito de kebab de solomillo / pluma ibérica con salsa barbacoa / piripi.

Nuestro pulpo a la gallega.

Pan bao con costilla a la brasa.

Papas con choco.

Pechuga Kentucky.

Piruleta de pavía.

Pluma a la diabla.

Pollo al curry.

Puntillitas.

Queso frito con compota de piquillo.

Raviolis de langostinos.

Revuelto de ahumados / setas y gambas / Las Torres.

Rissoto de calabacín /calabacón e ibéricos / calabacín y boletus / calabacín y langostinos.

Saltimboca.

Saquito de pera y morcilla.

Solomillo a la jardinera / a la pimienta / strogonoff.

Taleguillas crujientes de marisco / de perdiz.

Tartaletas de patatas con salsa brava.

Tortillitas de camarones.

Tosta de molleja gratinada.

Ventresca de pez espada en manteca y soja.

Wok de verduras japo.

Zamburiñas gratinadas con alioli suave de hierbas.

Ensalada de gambones.

Cabeza de bogavante gratinada con base de machê.

Risotto de calabacín e ibéricos.

Lomo de merluza con espárrago triguero y salsa verde.

Sorbete de piña colada / limón / melón.

Carrillera ibérica al foie.

Solomillo al horno con pasas y piñones.

Codillo de cerdo a baja temperatura con picado de almendras.

Solomillo braseado con sal en flor.

Canelón de carrillera ibérica gratinado con mayonesa de trufas.

Pularda macerada al carbón piamontesa.