HISTORIA

CILLA DEL CABILDO es el desafío de la Hacienda Los Parrales por elaborar el primer vino tinto de calidad de la comarca del Aljarafe Sevillano. Una apuesta joven, llena de vitalidad, entusiasmo y apego por la tierra de Sanlúcar la Mayor, sin olvidar el buen hacer y la sabiduría de la experiencia. Entroncado con las raíces vitivinícolas de la región y una materia prima de la mejor calidad, nace este vino exclusivo, único y diferenciador. Con los sabores característicos e intensos de la comarca que lo vio nacer y el paladar exquisito de los mejores vinos.

La calidad y las características del vino dependen de numerosos factores que actúan relacionados y ordenados, desde el origen del producto hasta que se presenta al consumidor. Desde el proceso de recolección de la uva, hasta la comercialización, pasando por el clima o la fermentación son fundamentales para la obtención de un producto de calidad que cumpla con los requisitos necesarios para su comercialización y determinantes del éxito o fracaso en el mercado.

Directo, suave, afrutado y generoso son los rasgos diferenciadores de este nuevo vino. Unas características, que lo hacen perfecto para su maridaje tanto con carnes rojas, como con los platos más suaves y elaborados de la exquisita gastronomía de nuestra región.